Čokoládový dort. Na nervy.

Každý z nás to určitě zná. V práci jde už dlouho všechno dobře, kolegové dělají srandičky, srandičky a bum! Jako rána z čistého nebe přijde nějaká nepříjemnost. Ideálně šéf, který vás "zjebe" za něco, za co vůbec nemůžete, udělá z vás naprostýho trotla a práce, se kterou se pachtíte jak nejlépe umíte, přijde vniveč. V tu chvíli se vám v hlavě honí videa z YouTube, kde šílení zaměstnanci házejí s monitory, klávesnicemi, rozbíjejí kopírky a faxy, případně napadají své kolegy nebo šéfy. Je to otázka asi sekundy, v hlavě vám proběhne celá škála sprostých slov, barva obličeje připomíná duhu a nadávky neberou konce. A doma znovu, protože si potřebujete ulevit a zklidnit.
I u mě to tak funguje. Jelikož ale moje drahá polovička byla na kávičce s kamarádkou, vzal jsem to trochu z jiného konce a musel se uklidnit jídlem. Ne, že bych měl potřebu do sebe narvat obsah ledničky, ale už dlouho jsem pošilhával po receptu na tenhle čokoládový dort a řekl jsme si, že manuální práce mi udělá jen dobře. Navnadila mě na něj samozřejmě Nigella. Čokoláda se u nás vždycky najde, zbývající ingredience se tu volně povalují taky, takže hurá do toho. Jak dopadl výsledek vidíte na fotkách.

Nejde o žádnou dokonalost a ani jsem se o ni nepokoušel. Ale ta chuť! Čokoláda všude kam se podíváš, krásně voňavý a vláčný korpus a jednoduchý čokoládový krém. Oproti původnímu receptu jsme do krému přidal i créme fraiche a snížil gramáž cukru. Druhý den byl nejlepší. Dobrou chuť.

Sunshine soup

Jakkoliv to může znít jako klišé, toto jídlo mi opravdu dokáže rozzářit večer po náročném dni v práci. Nejen, že je chutné a jednoduché, ale hlavně je rychlé. Většinu věcí najdete doma v lednici a samotná příprava vám nezabere více jak 15 minut. Původní verze od Nigelly obsahovala žlutou papriku a česnek, ale protože se s nimi můj žaludek nekamarádí tak, jak bych si přál, nahradil jsem tyto dvě ingredience vločkovým chilli a zázvorem. Objem je stavěný pro
2 – 4 osoby, ale vzhledem k chuti výsledku stačí sotva pro 2.

Jak na to? Připravte si následující:

1 polévková lžíce rostlinného oleje
1 cibule, veliká dle vašeho uvážení
500 g mražené kukuřice
0,7 l drůbežího/zeleninového vývaru (zkuste se vyvarovat těch z kostky)
sůl
pepř
vločkové chilli (tolik, kolik to chcete pálivé)
sušený zázvor (pokud zvolíte čerstvý, tak se bavíme o cca 1 cm kousku)
50g másla

Cibuli si oloupejte a nakrájejte na kostičky. V hrnci o objemu cca 3 l rozpalte olej a osmahněte na něm cibuli. Zlehka, nechejte ji spíše světlejší. V tomto momentu, do vzniklého základu, osobně přidávám chilli i zázvor, vůně koření se tak pěkně rozvine. Pozor na to, abyste koření nespálili, jde nám prakticky jen o prohřátí, nikoli o osmažení. Máte? Výborně, teď už jen vsypte mraženou (nikoli rozmraženou) kukuřici a zalijte vývarem. Nechejte provařit, ochutnejte a pokud jste spokojeni s měkkostí kukuřice doplňte o sůl a pepř dle libosti.
V hrnci vám teď bude plavat kukuřice v ochuceném vývaru a nebude to vypadat moc sexy. Pomůže mixér. Celou dávku vložte do mixéru a rozmixujte na kaši. Jakmile provedete, vlijte zpět do hrnce, vložte máslo, nechejte jej rozpustit a servírujte. Osobně přidávám trochu nastrouhaného výrazného sýra (cokoli je doma) a zašplíchnu chilli olejem. Dobrou chuť.

Confession to be made

Musím se dnes k něčemu přiznat...už nějakou chvíli jsem se necítila nejzdravěji a tak jsem dnes zůstala doma, abych nabrala sílu. No ale co se tak stane, když ležíte, nikdo není poblíž a kolem 9:30 začnete mít něco mezi pocitem hladu a chutí na sladké? Well well well...stane se to, že otevřete kouzelnou knížku, najdete rychlý a lákavý recept a vrhnete se na to.
Výsledek léčebného pokrmu můžete vidět níže. :)
Sladké kurýrování přeju.. ;)

zásadní voňavá ingredience

už se válí (v cukru)

a tadaaa :) (jahodová marmeláda je k tomu jako stvořená)


A tady je recept:

SLADKÉ FRANCOUZSKÉ PAVÉZKY - na porci pro jednoho je třeba:

1 vejce
trošku mléka (nejlépe plnotučné)
2 čajové lžičky vanilkového aroma
2 krajíce toastového světlého chleba
máslo a kapka oleje bez chuti
moučkový cukr

V míse rozšlehej vejce s mlékem a vanilkovým aroma. Jak se ingredience spojí, na trojúhelníčky rozkrojený toastový chleba namoč do směsi a nechej pořádně nasáknout. Mezitím si v pánvi rozehřej máslo s olejem a nasáklé trojúheníčky po obou stranách do zlatohněda osmaž.
Opečené pavézky obalíme va talíři s moučkovým cukrem, Nigella doporučuje, aby vypadaly jako pocukrovaná kobliha! :))) yummy
Já nakonec přidala vynikající jahodový jam od Marks&Spencer (stejně jako bylo použito vanilkové aroma).