Cannelloni con ricotta e spinaci

Ach ano, konečně víkend a sluníčko svítí jak o život! Nevím jak to působí na vás, ale já jak vysvitne sluníčko, jsem nabitá energií, i když nejde vše podle představ, stále se to snáší líp, než když je obloha zatažená a vše na nás "padá".
Včera jsem si udělala kratší procházku domů, k pochodu si pustila hudbu do uší a příjemný vánek mi ke konci odpoledne vyloudil úsměv na tváři. A dnes příjemná nálada pokračuje a proto jsem to troškou Itálie na talíři chtěla podpořit. Máte taky ty stavy, když cítíte chuť určitého jídla, vybavíte si určité chvíle a místa? Tady já cítím léto! :)
Doplnili jsme zásoby parmeggiana, ricotta se taky našla a špenát je u nás vždy po ruce. Na cannelloni jsem myslela už v týdnu, takže se mohlo směle začít. Pro jistotu jsem recept konzultovala zde u Emanuela. Pro ty, kdo mají rádi lasagne (i my mezi takové patříme), je toto je příjemná alternativa bez masa :)
Jen se časově trošku zaseknete u plnění trubek. Ale věřte mi, stojí to za to! My oba jsem si rádi přidali..neptejte se raději za jak dlouho... ;)