Khanom krok

Sluníčko nám již svítí a má pěknou sílu, když se mu postavíte :) ...a protože sluníčko evokuje léto, teplo, volno, pohodu, prázdniny a dovolenou a já k tomu všemu mám vždy ráda chuť a vůni kokosu, a proto dnes ochutnávka khanom krok aka kokosové placičky.
Enjoy this ray of light!

A co že je na to třeba?
rýžová mouka 150g
hladká mouka 50g
cukr 10g
kokosové mléko 2dcl
vejce 1

Jak jsem na internetu vyčetla, dá se koupit přímo směs, která se zalije vodou a lije se do formiček :) Ale to by zřejmě bylo moc ideální! ..možnosti jsou občas omezené, tak jsem si našla alternativu, moderní doba je vstřícná.
Těsto by mělo být řidší než naše palačinkové. Jednoduše smíchej všechny ingredience dohromady. Zdroje uvádějí, že se ještě svaří kokosový krém s cukrem, který se dává do placičky před jejím otočením, My to zvládli sníst i bez něj! Do tohoto thajské jídla se ještě přidává jarní cibulka. ALE protože to byl první pokus, pojala jsem to bez cibulky a s trochou čokolády k přikousnutí!
Chutím a nápadům se meze nekladou..

Těsto jsem vlila do formiček, dala na chvíli do trouby a během 5 minut vytahovala a těšila se! A nebyla jsem sama...talíř máme už prázdný.

Krásný večer všem.