Nedělní brunch

Taky nesnášíte přechod zimního času na letní jako my? Vůbec se nedivíme. Dnes ráno jsme vstali a zjistili, že už je vlastně dopoledne a skoro čas oběda. A protože se nám nechtělo začít s přípravou oběda, ale byli jsme ochotni zůstat chvilku v kuchyni a připravit si něco, co si jen tak běžně nedáváme, rozhodli jsme se uvařit si míchaná vajíčka na kukuřičných placičkách.

Co bude potřeba pro 2 osoby?

250 g konzervované kukuřice
110 g hladké mouky
60 ml mléka
1 lžička mleté papriky
1 lžíce sekané petrželky
sůl, pepř
3 bílky
3 celá vejce
50 g másla

Můžete přidat:

1 lžíce zakysaného mléka
1 lžíce hrubozrnné hořčice

Kukuřici, mouku, papriku a petržel smíchejte v míse společně s mlékem. Bílky vyšlehejte do tuha a opatrně přidejte k směsi. Lehce osolte a opepřete. Rozpalte pánev s nepřilnavým povrchem. Pomocí lžíce vytvarujte placičky na pánev a nechte z obou stran opéct dozlatova, jako byste dělali lívance nebo palačinky. Hotové horké placičky prokládejte plátky másla. Ze zbývajících žloutků a vajec udělejte míchaná vajíčka. My si je ještě ozvláštnili trochou zakysaného mléka a hrubozrnnou hořčicí. Servírujte dle libosti. Dobrou chuť :-)