"Imperfection is beauty, madness is genius, and it´s better to be absolutely ridiculous than absolutely boring." MM

úterý 29. listopadu 2011

Pod pokličkou...

I když se může zdát, že máme čím dál méně článků za poslední dobu, nezahálíme a pokud to čas dovolí, vaříme vesele dál a fotíme do zásoby, protože jednoho dne (jako dnes) dojde na to, že tu ukážeme, co všechno jsme v poslední době ukuchtili, ale nestačili na blog dát (protože jako každý "normální" člověk trávíme většinu dne v práci a občas se tetelíme jen na to, jak večer přijdeme domů a upadneme do postele, a tak romantická představa ťukání do klávesnice á la Carrie Bradshaw v kuchařské zástěře vezme za své).

Většina lidí začíná den snídaní...snídaně milujeme, ne vždycky je ale čas si ráno něco uvařit. To co stihneme jste mohli vidět v minulém článku a složitější snídaně si necháváme na víkend. Přes týden ale nesmí chybět jedna věc - dobrá káva. Za sebe můžu říct, že kávu miluju. Ne, nejsem žádný znalec ani odborník na přípravu, ale káva mi zkrátka chutná a umí mi perfektně nastartovat den a nepotřebuji žádná složitá zařízení na její přípravu. V tomto jsem docela staromilec, obyčejný mokatier na mletou kávu mi stačí a navíc dostanu mnohem lepší kávu než když se musím spokojit s nějakou instatní břečkou (třeba v práci). Jo, a aby toho nebylo málo, rád si do kávy dopřeju i pořádnou dávku mléka (už slyším ty rádoby poučky, že se tím káva rujnuje, bla, bla, bla...kašlu na to).




Obědy jsou v práci většinou pasé, jelikož se mi většinou stane, že musím dodělat nějakou práci přes poledne a pak mi akorát zbude čas na skok do lahůdek. Sem tam se mi podaří dostat se do masny na Hlavním nádraží tu v Brně, kde mají teplý pult...a taky věčně narváno...za pár kaček tam člověk najde výbornou klasiku (pečené kuře, kuřecí rolky se zelím, výpečky, řízky, sekanou a moře dalšího plus spoustu různých příloh). Takže...standardní neuspěchané obědy zase spíš o víkendu :-)






Večer nás občas/pravidelně přepadne nepřekonatelná touha na něco sladkého a jsme ochotni kvůli tomu i chvilku v kuchyni strávit. V tomhle momentu nás napadnou pouze 2 slova: Leila Lindholm. Je to naše švédská inspirace a její kuchařka A piece of cake je přímo perfektní.




A co vy? Jak u vás vypadá běžný týden vs. vaření a "pravidelná strava"? Nosí se to ještě vůbec?

pondělí 28. listopadu 2011

Snídaně


Píšu večer...a píšu o tom, co mě/nás baví na začátku dne. Milujeme snídaně, respektive postupem času, jsme si je zamilovali natolik, že bychom si je dokázaly užívat 24/7!
Na obrázcích je jedna z našich oblíbených variant a výhodou toho je, že je to snídaně rychlá, zdravá a není vůbec nudná, protože má nepřeberné množství variant (záležejících jen a pouze na naší chuti).
Takové snídaně se dají zvládnout i během hektického týdne, kdy to začíná v pondělí ráno, kdy se nechce vstávat a následně to tak jde až do pátku s výjimkami, že se nechce vstávat ještě víc, kvůli nočnímu ponocování, protože musíme vidět ještě aspoň jeden díl oblíbenýho seriálu :D
Takže pak ráno jen smícháme suroviny a jíme!
A opravdu je něco na tom, že je snídaně základ dne, sníst něco málo, co nám dá aspoň trošku energie k dopolednímu fungování a nastartování těla. Přece jen rodiče měli v tomto pravdu...

Víkendové snídaně jsou úplně o něčem jiném, ale nebojte, i takové zde dostanou prostor.

Jak jste na tom se snídaněmi vy? A jaká je ta nejoblíběnější? :)


PS: Návod na přípravu je ten nejjednoduší možný a to dle vaší chuti...ale pro inspiraci dodávám jednu z našich variant:

směs oblíbeného müsli(naše je v tuto chvíli Jordan´s bez přidaného cukru)
kukuřičné lupínky
jogurt/puding/mléko - vyberte nebo smíchejte dle chuti
ovoce - u nás favoritem maliny a banán
oříšky

pak už stačí jen miska a lžíce, ale i jednoduchá sklenice dokáže udělat z takové jednoduché snídaně estetický zážitek.

sobota 5. listopadu 2011

Kremrole



Těsto:
250 g hladké mouky
120 ml smetany ke šlehání
120 g másla
1 žloutek
1 vejce na potření

Na krém:
1 sáček vanilkového pudinku
mléko
trošku másla
moučkového cukr dle chuti
vanilková esence (alternativou může být vanilkový cukr)

Hned na začátek nemůžu nezmínit, že tento recept se povedl vždy a chutná parádně! Vyzkoušené...ne samolibé ;)

Ingredience na těsto smícháme a necháme v lednici aspoň 1/2 hodiny odpočinout. Mezitím si připravíme náplň, klasická příprava pudinku dle návodu na sáčku, jen dávám méně mléka tak, aby se daly "roury" plnit a náplň zůstala na místě (aspoň do doby, než budou snězeny). Nemáme doma moc v oblibě ztužovače a podobné "pomocníky" v kuchyni, a toto je fajn způsob se tomu vyhnout a být spokojena s výsledkem. Jak je nachystáno, odstavíme a necháme chladnout.

teď je čas na těsto, po částech si ho rozválíme na menší obdélník a rozkrájíme na plátky, tak, aby velikostí seděly na kovové trubičky.
Tak postupujeme, dokud se nespotřebuje těsto, potřeme vajíčkem (důležitá část!)a dáme péct cca na 15 minut do vyhřáté trouby.
Doporučuje se stahovat kremrole z tyčinek až vychladnou, já preferuji po chvíli po vytažení z trouby s troškou opatrnosti stáhnout ještě za tepla...vždy se vyplatilo.
Jak jsou kremrole vychladlé, můžeme plnit a následně už jen užívat.

Mojí radostí nakonec bylo položit kremrole na náš oblíbený starožitný talířek a sledovat jak z něj postupně mizí.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...